蝦仁燒玉子豆腐的做法

http://www.chinajxst.com?? 2010-05-24 00:34　??來源

蝦仁燒玉子豆腐的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，蝦仁燒玉子豆腐口味屬于，做法屬燒菜類。

菜系及功效：家常菜譜陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜營養不良食譜工藝：燒

蝦仁燒玉子豆腐的制作材料：

主料：豆腐(南)300克,蝦仁160克,草菇100克,辣椒(紅,尖)30克
調料：大蔥10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,淀粉(玉米)15克,香油8克,胡椒粉3克,醬油10克,蠔油10克,白砂糖3克

1. 蝦肉去泥腸、沖凈、抹干，拌入腌料放10分鐘；
2. 玉子豆腐切半英寸厚片；
3. 草菇、蒜瓣切片；
4. 蔥切段、紅辣椒切圈；
5. 燒熱2湯匙油；
6. 先炒蝦仁，加入蒜片、蔥段及草菇兜勻鏟起。

玉子豆腐最后加入以免弄爛，這樣菜形好看。

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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