八寶素菜的做法
http://www.chinajxst.com?? 2010-03-14 20:44 ??來(lái)源
八寶素菜的做法簡(jiǎn)單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，八寶素菜口味屬于，做法屬蒸菜類。菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：蒸
八寶素菜的制作材料：
主料：白菜50克,栗子（鮮）50克,冬筍50克輔料：發(fā)菜（干）25克,腐竹30克,香菇（鮮）30克,油面筋30克,花生仁（生）20克
調(diào)料：腐乳汁5克,味精3克,鹽3克,香油5克
八寶素菜的做法：
1. 將白菜洗凈切段，下入開水鍋內(nèi)焯片刻；
2. 栗子煮熟去皮；
3. 冬筍洗凈切片；
4. 香菇、發(fā)菜、腐竹洗凈，香菇切塊，腐竹切段；
5. 花生米煮熟，撈出控水；
6. 將白菜段、栗子、筍片、腐竹段、面筋放入湯碗，上面碼上香菇、發(fā)菜、撒上花生米，加水、精鹽、腐乳汁，上鍋蒸30分鐘；
7. 取出撒味精，淋香油即可。
食物相克
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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