六大誤區 讓你成為素食者

2010-05-23 23:40?來源 

六大誤區 讓你成為素食者

　　有的人喜歡素食，有的人鐘情肉食，每個人都有不同的口味和偏好，我們不能完全絕對地說某一種飲食習慣是有害身體的，但是長期偏于攝取同種營養物質而忽略了其他需要，卻是對身體沒有太多好處的。現在講究養生的人群中，很多人同時也有的愛好，素食的營養價值到底有多高，我們來看看就知道了。

　　不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。

　　素食并不必然成為健康飲食。吃素同樣有問題，如果搭配不當，不僅不能得到足夠的營養，也不一定會降低疾病的發生率，或者帶來苗條的身體。

　　食物中不加入肉類和魚類原料，不等于一定具備健康價值。只有盡量以天然食品形態攝入、加工食品比例很低的素食，才具有健康作用。另一方面，素食者必須通過各類植物性食物的良好搭配，才能保證各方面營養素都齊全而均衡。你會吃素食嗎？如果吃得不得法，素食不一定帶來好處——

 
 

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